søndag den 3. oktober 2010

Sensommer lagt i sprit.

Hyben af Klitrose (Rosa pimpinellifolia) overhældt med ½ liter Brøndums Klar. Trækketiden skulle være overstået lige før jul. Så følger filtrering, tilsmagning med honning og omhældning på fin flaske. Lige til at stille på bordet sammen med de små likørglas når der kommer gæster.

Men indtil da glæder jeg mig over den usandsynligt smukke farve. Hver dag. Glasset står fremme til pynt.



Jeg har lavet denne snaps før - sammen med paradisæblesnaps er den på mit faste repetoire. Kan bedst lide de lidt søde tøsede kryddersnapse, - selv om jeg da ikke siger nej tak hvis jeg bliver budt på perikon, valnød eller porse :-)

Ude i haven er der lige nu masser af æbler, squash og kartofler, blandt andet. Skal snart til at have samlet afgrøderne sammen og gjort  haven efterårsklar. En hyggelig tjans, hvis vejret ellers holder.

tirsdag den 15. juni 2010

De er sure ...

... endnu er der ikke meget ved de bær og frugter, der dukker frem i min have, men det ser ud til at blive en god høst.







Og græsset gror, så det er en lyst. Sørger for ikke at klippe det for tit - man skal jo have glæde af alle de fine bellis!

torsdag den 27. maj 2010

Grøntsagsdyrkning i etager

Nu har jeg jo rigeligt med plads, men hvis jeg en gang skulle nøjes med en lille have, vil jeg med sikkerhed dyrke salat sådan her:

Kvadratisch, praktisch, gut.
OG pænt.
OG spiseligt :-)

- set på treehugger.com, klik på foto for at komme dertil.

onsdag den 26. maj 2010

Udplantning og såning fortsætter.

Det kniber lidt med at få blogget tingene lige så hurtigt som de finder sted, men så må man jo få det skrevet lidt hen ad vejen. Det vigtigste er at jeg til næste år kan se cirka hvornår jeg gjorde hvad. Ergo kommer hér lidt om hvad der skete i haven for en uges tid siden :-)

Onsdag d. 19. maj: Gulerødderne var spiret, og både kartofler, løg og jordskokker var kommet op. Og æbletræerne var liiiige ved at begynde at blomstre.

Jeg fik jeg sået 3 slags ærter, alm. stangbønner, kulørte bladbeder og 2 slags rødbeder.

Mine forældre kom forbi - vi skulle til åbent hus i kommunens gartneri og se årets sommerblomster, men der blev da lige tid til at min far samlede og testkørte den nye græsslåmaskine. Den kører som en drøm :-)

Imens plantede min mor squash, porrer, purløg, kinesisk hvidløg og mere salat.

Hen over pinsen har haven passet sig selv, da overgartneren har været på familietræf i Jylland. Så nu glæder jeg mig godt nok til at komme ud og få lidt jord under neglene igen!

torsdag den 6. maj 2010

Det begynder at ligne en køkkenhave.

Så er alle sætteløg (skalotte, rødløg og hvidløg) kommet i jorden. Det samme gælder for jordskokker (alm. og røde), og småplanter af knoldselleri, spidskål, grønkål, rosenkål og en masse salat. Desuden er der sået gulerødder (alm. sommer- og et farvemix), pastinakker, tagetes, krus- og bredbladet persille samt dild.

Der mangler stadig en del ... Altanen derhjemme er fuld af småplanter, som liiiige skal være lidt mere robuste, inden de kommer ud at lege. Og frøposerne er bestemt heller ikke brugt op endnu. Men alt i alt er jeg rigtig godt med.

Kartoflerne (de tidlige) er begyndt at titte op. Vinstokkenes knopper bryder. Kirsebær, påskeliljer og forsythia blomstrer. Livet er skønt !

Græsset vokser også som én i H.... Så i går købte jeg en ny plæneklipper som erstatning for den gamle rustne, der fulgte med da jeg overtog haven. Den havde det lissom med at lække olie. Og man havde valget mellem at slukke den ved 1) at køre den tør for benzin eller 2) at give den et ordentlig gok med en hammer. Da den oven i købet var ved at ruste op, synes jeg det var på tide at sende monstret videre til de evige græsmarker. Det nye vidunder ligger i sin papkasse - jeg tror jeg vil gøre min fader den glæde at vente med at samle den, til han kommer hjem fra ferie, så han kan få lov at være med. Far-datter kvalitetstid, yearh :-)

søndag den 2. maj 2010

Uge 17 i min have

I denne uge har jeg haft ferie, så der har været god tid til at komme i haven.

Mandag lykkedes det mig at blive solskoldet, så dejligt vejr var det. Lavede en masse beskæring, bl.a. af en lige lovlig bred hæk ind mod naboen. Tirsdag havde jeg besøg af min søster og lille Alfred, så der fik jeg ikke meget fra hånden, men kors hvor var det hyggeligt :-)

Torsdag var der igen besøg af mine forældre, og som sædvanligt gav det et ordentligt ryk fremad på to-do-listen :-) Vi fik de sidste kartofler i jorden, kørt lidt mere skrammel på genbrugspladsen, plantet nogle småplanter ud og sået gulerødder, beskåret de sidste frugttræer, plantet hindbær og slået græs. Og beundret de små radiser der er spiret frem.

Og drukket kaffe, forstås. Her er min moder fanget i et sjældent, roligt øjeblik:


Og så kom den fine rabarberkrukke på plads, selvom det nok er lidt sent at gå i gang med at drive stængler for i år. Men så kan den jo pynte så længe ...



Og jeg havde nok nået meget meget mere, hvis ikke mit letsind i mandags (overalls og soltop) havde resulteret i en dundrende forkølelse her sidst på ugen. Men så kan jeg lære det :-)

torsdag den 22. april 2010

Et skridt nærmere den victorianske køkkenhave

Jeg kunne godt tænke mig en walled kitchen garden med et kæmpestort victoriansk drivhus, espalierede frugttræer og hele moletjavsen, som her på Heligan. Mangler dog både væg, hus, espalier og moletjavs. Og kyndig britisk havemand til at hjælpe med det hele :-)

Men for at starte i det små, så ønsker jeg mig en fin rabarber-drivningskrukke, ligesom denne:


Er så utroligt heldig at have en mor der er en ørn med ler (Moaar? Tror du måske du kunne lave sådan én til mig? Hva??!), så nu står der en krukke til mig til tørring i hendes kælder! Nu krydser jeg fingre og tæer for at den kommer helskindet gennem brændingen.

Og så glææææder jeg mig til at høste tidlige rabarber til næste forår!

tirsdag den 20. april 2010

Suppegrønt

I fredags havde jeg fødselsdag og vejret var selvfølgelig helt fantastisk :-)

Men dagen blev ikke fejret i haven, for jeg fik gæster til middag: mine forældre, min søster og svoger og lille Alfred. Menuen stod på suppe, steg og is:

Suppe Primavera, med sprød bacon, creme fraiche og grønt drys
Indbagt mørbrad (yes, det' 80'er) med hasselbackkartofler, champignonsauce og grøn salat
Vanilleis med friske blåbær, revet citronskal og hakket mørk chokolade.

Og hvad har det så med havebloggen at gøre??!

Jo, det var jo en storartet anledning til at høste årets første 'afgrøde', så jeg var i haven efter brændenælder, skvalderkål og mælkebøtteblade til forretten.
Havde desværre for travlt med værtinderollen til at huske at fotografere resultatet, men det smagte fantastisk, og labert så det ud. Her kommer opskriften:

Suppe Primavera, forret til fem personer:

2-3 bagekartofler (ca 400 g)
lidt olie
1 bundt purløg
200 g ærter
2 dl vand

1 bouillonterning
timian (1 tsk tørret eller 1 spsk frisk)
ca. ½ l spæde skud af brændenælde, skvalderkål og mælkebøtte
2,5 dl madlavningsfløde
salt, peber
1 pk bacon i skiver

2,5 dl creme fraiche
knust tørret chili
flutes eller andet madbrød

Kartoflerne skrælles og skæres i tern og svitses i olien sammen med 1/3 af purløgene, klippet i småbidder. Tilsæt ærter, vand, bouillonterning og timian, bring suppen i kog og lad det simre i 10-15 minutter, intil kartoflerne er kogt i smadder. Tilsæt de spæde skud, som i mellemtiden er skyllet grundigt og hakket groft. Lad det småkoge endnu 2 minutter. Køl suppen lidt af og blend den godt igennem. Tilsæt fløde lidt efter lidt, indtil suppen har den ønskede konsistens. Smag til.

Baconskiverne steges sprøde og drypper af på fedtsugende papir. Resten af purløgene hakkes til drys. Server suppen i små skåle med en klat creme fraiche, drys med bacon og purløg og en lillebitte smule chili - og spis brød til.

VELBEKOMME!

Nu er det lige før ...

... det hele springer ud! Syren og kirsebær med svulmende knopper :-)



mandag den 19. april 2010

Så er der lagt tidlige kartofler og sået radiser!
(Billedet herunder er stjålet på havenyt.dk)

Begynder langsomt af få antydningen af stress over alle de ting der skal nås. Det var jo ikke meningen. Slår mig til tåls med at jeg har ferie fra fredag og en god uges tid frem - og krydser fingre for dejligt havevejr :-)

søndag den 11. april 2010

Køkkenhavefræsning og anlæg af blomsterbede

Sidste weekend var vejret fantastisk, så der blev igen knoklet i haven.

Lørdag gravede jeg ud til to nye blomsterbede. I t-shirt, med fare for at pådrage mig en forkølelse - men kombinationen af solskin, fuglesang og hårdt arbejde fik mig altså til at smide trøjen (den pink klat på fotoet herunder). Og det gik fint, ingen snue efterfølgende :-)


Fik også beskåret bærbuske (solbær og stikkelsbær) og et par mindre frugttræer. Mangler stadig en stige, før de store gamle træer kan få en tur.

Efter dagens dont tog jeg toget til Sakskøbing for at være klar til den følgende dag:


Søndag fik jeg igen stor hjælp af mine forældre.

Først kørte vi til Horbelev og besøgte min gode kollega Linda. I hendes have er der et staudebed som blomstrer fra april og til frosten kommer! Nu trænger det imidlertid til en omgang, og da der ville blive en del planter til overs ved opgravning og deling, måtte jeg komme og hente dem til min have. Vi kørte derfra med hvad der ville have kostet en formue i planteskolen :-)

Videre til Vordingborg. Her gik min mor om bord i samtlige bede med den medbragte havefræser. Far tjekkede olie på motorplæneklipperen og samlede min fødselsdagsgave fra dem: en spritny trillebør! Jeg fik også en hækkesaks og en lille beskæresaks. Supergode gaver!!


Efterhånden som bedene blev færdige, fik jeg med min fars hjælp plantet stauderne i blomsterbedet og jordbær i køkkenhaven.

- En god kaffepause i solen blev der også tid til -

Dagens opgaver omfattede desuden:
- flytning af en vinstok
- stabilisering et meget vakkelvornt plankeværk ind mod nabogrunden
- flytning af en stikkelsbærbusk som stod og gemte sig i en hæk (det er utroligt så mange planter jeg bliver ved at finde rundt omkring ...)
- flytning af en regnvandstønde, så der nu er opsamlingsbeholdere under samtlige tag-nedløbsrør. Man kan jo lige så godt udnytte det vand, der falder på grunden, i stedet for at rende ud på stien og hente vand fra hanen!
- hentilling af 'overskudsplanter' fra min mors krydderurtehave (løvstikke, æblemynte, purløg m.fl.) på en beskyttet plads i skyggen, indtil jeg får lavet et bed til dem under æbletræerne i nordhaven.

mandag den 29. marts 2010

Weekendens bedrifter ...



... Ja, lørdag skulle jeg have været i haven. Men fredag kom en lille dreng til verden, og da jeg ikke er forvænt med at få nevøer, måtte dagen bruges på at tage ind til Hvidovre Hospital og hilse på den unge mand :-)

Søndag fik jeg til gengæld helt utroligt meget fra hånden, fantastisk godt hjulpet af de nybagte bedsteforældre. Der blev:

Spredt møg (til overs fra torsdag) i køkkenhave (i Sydhaven).
Gravet køkkenhave (i Nordhaven).

Beskåret vinranker.
Beskåret æbletræer, men kun de mindste (havde ingen stige).

Startet på en stor grenbunke og kompostbunke.
Skåret to huller i hækken mellem haverne, så man kan gå fra Nord til Syd og tilbage igen.

Sløjfet en bålplads v.hj.af græstørv.
Fjernet spor efter (den tidligere lejers) drivhus v.hj.af græstørv.
Sat jordbærplanter og jordskokker (fra Lolland) midlertidigt i jorden, indtil blivende plads er klar.
Tilplantet tre blomsterkummer.
Plantet rabarber, aflæggere fra Lolland.


Ryddet op og gjort rent i skuret i Sydhaven.
Ryddet op og gjort rent i halvdelen af skuret (redskabsskur) i Nordhaven.

Testet rusten motorplæneklipper, som får lov at leve lidt endnu.

Sat låge/led i hækken ud mod vejen, så der kan komme en trailer ind ved behov.
Kørt to læs skrammel på genbrugspladsen (vupti: behov for trailer).

Købt ind i Jysk (hynder til havestolene).
Købt ind i Jem&fix (materialer til låge, WD40, pottemuld, en kost og en skovl)
Hilst på nybagt farfar og farbror, som sørme også var i Jem&fix.

Og så blev der naturligvis også drukket kaffe, spist småkager og klapsammenmadder, som det sig hør og bør :-) Dejligt at gå i haven sammen, og skønt at have forældre der gider at hjælpe så meget!

Shopping



Indkøbt i dag i netbutikken Tinas Verden
(på gavekort fra min kære søster og svoger):

Frø
Stangbønner - Galaxy
Ærter (sugar snaps) - Cascadia
Minimajs - Minipop F1
Sød peber - Sød Patio Rød
Frilandsagurk - Amanda FI
Frilands-bøftomat - Costoluto Genovese
Frilands-tomat - Roma VF
Bladbede, blandede farver - Bright Lights
Porrer - Swiss Giant Evita
Rød broccoli - Red Arrow
Pastinak - Palace FI
Rødbede - Cylindra
Knoldselleri - Monarch
Gulerod, blandede farver - Rainbow FI
Gulerod, mørk rød - Purple Haze F1
Koriander
Jordbær - Alpine Baron Solemacher

samt et jord-termometer :-)



Indkøbt i dag på Fuglebjerggårds netbutik :

Blomster
Citrustagetes Bla. farver Øko (frø)
Kamille, ægte Øko (frø)
Tallerkensmækkere - Blandede farver Øko
Nigellafrø/Nigella sativa (frø)

Bælgfrugter
Ært blå mange tout - 'Ezetas krombek Blauwschokker' (frø)
Stangbønne - Ægte Gotlandsk tranebærbønne Øko (frø)
Stangbønne - 'Pinto' Øko (frø)
Buskbønner - 'Black turtle' (frø)
Soya Bønner - Edamame 'Envy' (frø)

Andet
Huckleberries Øko (frø)
Rund, rød jordskok Øko (knolde)
Artiskok 1859 - 'Purple globe' el. 'Romanenesco' (frø)
Frilandstomat - Ribstomat Gul Øko (frø)
Toscansk palmekål (frø)
Flerårig Rucola (frø)


Om de to butikker kan man kort sige at ...

Camilla Plums Fuglebjerggård-butik er lækker, let at bruge, fyldt med inspirerende og lærerigt læsestof om planter og meget andet. Stort set alle planter er illustreret med foto og enten en specifik dyrkningsvejledning, eller en generel vejledning for hele plantegruppen andetsteds på hjemmesiden. Der er ofte også angivet hvordan den færdige afgrøde kan anvendes. Frøene er organiseret i grupper, fx. kål eller spiselige blomster, hvilket giver mening når man som havedyrker netop planlægger køkkenhaven i grupper.

Minus: priserne ligger i den dyre ende, og siden er så lækker, at man kan blive fristet til at forkøbe sig - også i bagegrej, kogebøger, krydderier og alt det andet :-)

Tinas Verden er ... en rodebutik. Frø-udvalget er egentlig ganske stort, men siden er uoverskuelig. Beskrivelse af de enkelte planter er reduceret til en dårlig affotografering af frøposernes forside (og for enkelte sorter også bagsiden). Planterne er stort set listet alfabetisk, men så er der nogle særlige producenter som har deres egen underkategori, så frøene ender med at ligge fire-fem forskellige steder.
Jeg skulle betale med gavekort og det fungerer enormt dårligt. Når man er inde på siden er der ikke skyggen af vejledning. Det er ikke muligt at vælge at betale med gavekort. På selve kortet står der, at man skal bestille sine varer og så skrive i meddelelsesfeltet, hvem der har give én gavekortet. Man skal (har jeg sjusset mig frem til) betale hele beløbet med sit dankort, og så må man gå ud fra, at de ikke trækker pengene fra min konto. Mærkelig løsning synes jeg - det virker ikke professionelt.

Til gengæld er priserne absolut rimelige. Og der er et stort udvalg af haveredskaber, opbindings-grej, planteskilte, jordbær-net osv. osv.


Nu må jeg væbne mig med tålmodighed. Bestillinger afgivet lige før påske har det med først at nå frem efter ferien. Men ih hvor jeg glæder mig !!!

---
Tilføjelse:
frøene fra Tinas Verden kom onsdag d. 31. marts, det er godt nok effiktivt! OG der var et par havehandsker, en ekstra pose tomatfrø og nogle små plasticnavneskilte med i pakken.

Frøene fra Fuglebjerggaard kom først fredag d. 9. april (men ok, det var hen over påsken).

lørdag den 27. marts 2010

Sikke noget møg!

Ja, bogstaveligt talt :-) Hestemøg, forstås.

Jeg har været lidt i tvivl om, hvor smart det er at gødske haven nu sidst i marts, men er kommet frem til, at møget bare skal graves ordentligt ned i jorden, så går det nok. Faktisk vil jeg tro, at omsætningen af hestemøget kan være med til at hæve jordtemperaturen, men det må tiden vise. Så da jeg som tidligere nævnt har fået tilbudt et læs hestemøg, og da ejeren er ved at løbe tør for plads og meget gerne ville af med det NU, slog jeg til. Jeg har heldigvis ikke nået at grave bedene endnu, så det kan jeg klare samtidig med at møget vendes ned.

Torsdag aften kom Helle forbi min have med en hel trailerfuld. Så var det ellers bare i gang med trillebørene.


Det nåede at blive tusmørke inden vi fik spredt det ud, så selve nedgravningen måtte vente til weekenden.



Agnes var med, og så til, at det hele gik ordentligt for sig!




Og Bianca hjalp med at løsne jorden, der hvor jeg skal til at grave græsplæne væk for at udvide køkkenhaven. Dygtig hund :-)

tirsdag den 9. marts 2010

Læggekartofler

Fredag var jeg inde hos Holchers Frøhandel og købe læggekartofler. Tre ret forskellige sorter:

Linzer - tidlig, apargeskartoffel-lignende.
Ditta - middel, på kraftig anbefaling fra Helle og Allan.
Rosara - middel, med rød skræl :-)

6 kg blev det til i alt, hvilket selvfølgelig er alt for meget! Nu får min mor nogle stykker og så skal Allan og Helle også have nogen. Og så har jeg jo temmelig meget jord, så et stort kartoffelstykke kan der sagtens blive plads til, og mon ikke jeg kan få afsat de kartofler jeg ikke selv kan nå at spise??

lørdag den 6. marts 2010

Mere planlægning

Så fik vi holdt et lille planlægningsmøde d. 4. marts

Allan og lille Agnes havde købt ind til aftensmaden, men jeg og Helle var på arbejde - rødbedesuppe efterfulgt af hjemmelavede burgere, Mums :-)

Efter spisningen kom Agnes ind at sove, og vi andre kastede os over køkkenhavebøgerne. Der blev tegnet skitser og snakkes om alle de dejlige afgrøder man kan ha' i sådan en have.


Nu er planen at lave en samlet bestilling af frø hos Solsikken - man kan jo lige så godt dele nogle poser af det man kun skal bruge lidt af.


Helle og Allan har to små ponyer som 'producerer' masser af gødning - jeg kan få et læs, hvis jeg vil, og det tror jeg at jeg vil benytte mig af.

lørdag den 27. februar 2010

Planlægning af 2010

I mangel af bedre at tage sig til (så TØ dog, sne!) kan man jo planlægge at planlægge. Som i det afsnit af Venner, hvor Monica støvsuger sin almindelige støvsuger med en lille håndstøvsuger. Det er sådan cirka samme koncept :-) Så jeg har sammen med mine venner Helle og Allan planlagt at vi skal holde køkkenhave-planlægningsmøde. Vi skal tegne haveplaner, shoppe frø på nettet og få organiseret evt. deling af frøindkøb eller forspiring af småplanter til hinanden. Fyldigt referat følger ... :-)

Indtil videre tegner jeg på en grov skitse over havens nuværende udformning ved hjælp af luftfotos på arealinfo.dk (zoom ind på dit område, klik på baggrundskort + ortofoto 2008, så kan du stort set se, hvad du spiste til frokost ude i haven, den dag de fløj forbi). Når sneen er smeltet bare lidt (sic!) skal jeg derud og have målt det hele mere præcist op, så jeg kan beslutte hvor store bede der blir plads til og hvor de skal placeres.

Jeg har allerede en del frø - nogle er til overs fra sidste år, nogle har jeg fået forærende da jeg holdt housewarming for nyligt, og nogle høstede jeg i mine forældres have sidste efterår. Måske skulle man lave en spireprøve på nogen af dem??

fredag den 26. februar 2010

Suk

Åh gid den sne snart ville smelte ...

Eller, den er jo fin, og det er da dejligt at vi endelig fik en vinter, der var værd at snakke om, meeeeen ...
... jeg vil i haven !!!


Så TØ, for dælen !!!

tirsdag den 23. februar 2010

ny have - ny blog

Velkommen til min nye haveblog.

Har lejet mig en kolonihave, eller rettere to styks. Blev lidt grådig da jeg opdagede at der var flere ledige haver ved siden af hinanden. Oven i købet koster det næsten ingenting at låne sådan en stump jord af kommunen. Så nu er jeg den lykkelige (men pt. noget sne-frustrerede) lejer af i alt ca 800 kvadratmeter jord.

Så snart sneen er væk, skal der graves ud til køkkenhave, så jorden kan nå at ligge lidt, inden der skal sås og plantes. Målet er at blive (semi?-)selvforsynende med frugt og grøntsager. Og så skal haven ganske enkelt levere den for mig absolut lyksaliggørende mulighed for at så, plante, luge, vande, kompostere og høste. At se planterne udvikles fra frø til store sunde planter. At sætte tænderne i solvarme modne jordbær. Aaaah :-)

Nærværende blog bliver min havedagbog hvor jeg vil dele mine tanker, fotos, glæder og erfaringer fra kolonihavelivet med hvem der måtte have lyst at læse med. Vel mødt!